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Brouilly Les Amants Magnifiques 2018

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Brouilly Les Amants Magnifiques 2018 — Château de La Chaize


TERROIR


Assemblage de parcelles situées autour du Château de La Chaize sur les sols granitiques typiques du Cru Brouilly : Les Clous | Pré du Château | Les Caboches | Les Lions | Vers Les Pins | Les Frairies | La Grange des Bois.

Cette cuvée « Les Amants Magnifiques » est nommée d’après une comédie-ballet de Molière sur un livret de Jean-Baptiste Lully, (Auteurs contemporains de la construction du Château). Ce mélange des arts est la source d’inspiration de cette cuvée, issue majoritairement de nos plus vieilles vignes, dépassant soixante ans d’âge, et dont les rendements sont faibles et très qualitatifs.


VINIFICATION


La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, en vendanges entière et éraflée selon des pourcentages qui dépendent des millésimes.

Vinification parcellaire.

Cuvaison de 14 jours.

Élevage 18 mois en fûts et foudres de plusieurs vins.


DÉGUSTATION


Robe : Rouge magenta intense

Nez : Épices douces, fruits noirs

Bouche : Belle ampleur et intensité en bouche sur un fruit très mûr et gourmand. Élégantes épices soulignant des tannins soyeux et discrets. Notes fumées.


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Château de La Chaize a Odenas (69460)
Né en 1676, ce Château viticole de 350 ha est construit sur des plans de J.H Mansart et A. Le Nôtre. Les descendants du fondateur, Jean-François de La Chaize d'Aix, ont veillé sur le domaine pendant près de 350 ans. En 2017 la famille de Christophe Gruy a repris le domaine. Il développe avec Boris Gruy - son neveu et Directeur d'exploitation du domaine - une démarche écologique de conversion en culture biologique et une approche parcellaire afin d'exprimer la singularité de chaque terroir.
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