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Le Barisien truffe présente une texture onctueuse et fondante, une croûte fine et fleurie, avec un goût délicat de crème fraîche rehaussé par des notes parfumées de truffe et de sous-bois.
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Le Barisien à la truffe est un fromage triple-crème au lait cru de vache, enrichi de 4,5 % de truffe noire. Sa pâte molle et crémeuse, enveloppée d’une croûte fleurie, offre des arômes de noisette et de sous-bois. Fabriqué artisanalement, il est coupé en deux et farci de truffe lors de son affinage, garantissant une texture fondante et un goût parfaitement équilibré.
| Référence | d7e86e61-ff41-11ef-94c9-fa163e04b477 |
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