Bouteille - Côtes Du Roussillon Villages Tautavel 2020

Bouteille - Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2020

Les parcelles les plus à l’est de l’exploitation se situent sur l’aire d’appellation Côtes du Roussillon Villages Tautavel. Très beau terroir aussi, différent de celui de nos parcelles situées du coté de Maury. Ce sont des vignes en coteaux, très argilo-calcaires.

Nous avons sélectionné nos meilleurs Mourvèdre (majoritaires), Grenache Noir, Syrah et vieux Carignan pour donner une cuvée souple et riche en fruits. Près de la moitié de l’assemblage a été ensuite élevé pendant 10 mois en barriques de chêne français neuves et de 1 vin.

Sa robe est grenat sombre. Le nez est frais et fruité avec de discrètes notes grillées. La bouche est ronde, le boisé fondu, avec de jolies notes de fruits rouges.

A apprécier à 18°C avec du gibier, des viandes rouges grillées, une épaule d’agneau, ou des fromages à pâte persillée.