Prélude En Sol Majeur

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Prélude en sol majeur
Assemblage précis de 80% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir et 5% Chardonnay, issu de Rosnay et Janvry. Vinifié et élevé en cuve inox, il préserve pureté et fraîcheur. Après plus de 36 mois de vieillissement en bouteille, il révèle finesse, équilibre et élégance.

Proposé par Hamadryades à Janvry (51390)

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Description
C.G.V

Prélude En Sol Majeur - Hamadryades

Imaginez une cuvée où la sève du meunier, la force douce et l’âme de la vallée règnent, puissante et enveloppante, lui conférant un cœur large et son fruité tendre. Ses l’ondes majeures, la note maitresse. A ses côtés le pinot noir frère de structure et de mystère apportant la gravité nécessaire. Il est l’épine dorsal qui soutient la danse. Il insuffle au vin un frisson de noblesse, une promesse de tenue. Et puis, il y a le chardonnay l’étincelle discrète, la note haute et ciselée. Une larme de pureté qui vient éclaircir le fond de l’assemblage. Il est la fraicheur minérale qui refuse de s’éteindre.

Le long sommeil :

Puis vint le temps de la cave, le grand sommeil sur lies qui durera 36 mois. Dans l’obscurité, le vin n’a pas dormi, il a rêvé. Il s’est nourri de ses propres levures, ses âmes de la fermentation devenu l’encre des arômes. Pendant 3 années entières, sans hâte, il a troqué le fruit vif pour l’éclat de l’or : le chant du meunier s’est fait brioche et pain grillé, l’armature du pinot noir s’est fondue en une trame crémeuse et souple. L’étincelle du chardonnay s’est polit en une bulle fine et intégrée. Ce temps long n’est pas une contrainte, mais une dévotion. C’est le vigneron qui s’efface pour que le temps puisse accomplir sa magie.

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Hamadryades à Janvry (51390)

Notre histoire commence il y a plus de 250 ans. Dans ce même village de Janvry, au cœur de la champagne, notre famille a posé ses racines et a fait de la vigne son art. De génération en génération, un savoir-faire unique a été transmis, fait de gestes précis, d’une connaissance intime de notre terroir et d’un respect profond pour la nature. Chaque récolte a écrit un chapitre de notre patrimoine, mais c’est aujourd’hui que nous en inaugurons un nouveau. Fort de cette tradition séculaire, nous avons ressenti l’appel de donner vie à notre propre champagne, un champagne qui serait l’expression la plus pure de notre héritage. C’est comme cela qu’est né le champagne Hamadryades. Le nom n’est pas un choix anodin. Dans la mythologie grecque, les hamadryades sont des nymphes qui naissent avec l’arbre dont elles sont les gardiennes. Elles symbolisent le lien sacré et indissociable qui nous unit à notre vignoble. Ce champagne est notre hommage à cette relation, une preuve de noter engagement à préserver l’essence de note terroir qui nous a vu grandir. Chaque bouteille du champagne Hamadryades est le fruit de cette alliance entre une tradition inestimable et notre passion d’entreprendre. C’est un champagne qui raconte notre histoire, la vôtre à savourer.

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